Jede Röstung eine köstliche Versuchung

Herstellung und Zusammensetzung

Wussten Sie, dass Kaffee bis zu 800 natürliche Aromastoffe beinhalten kann?
Je länger die Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr Aromen werden freigesetzt, um schließlich miteinander zu verschmelzen.
Und weil wir aromatische Espressos und wohlschmeckende Kaffees ganz besonders lieben, gönnen wir unseren ausgesuchten Kaffeebohnen aus Guatemala, Honduras, Brasilien, Nicaragua und Indien zirka 15 Minuten Röstzeit bei 210 – 212 Grad. Auf diese Weise garantieren wir eine nachhaltige Kaffeeröstung, um nur das Beste aus jeder Espressobohne heraus zu holen.

Direkt nach der Röstung erhalten die Arabica- und Robusta-Bohnen eine Schonzeit von mindestens drei Tagen, erst dann entfachen sie ihr himmlisches Vivy-Aroma, um Sie Tasse für Tasse zu begeistern. Mit einer kleinen, aber feinen Auswahl an Genießer-Sorten, die mit ihrem nussig-schokoladigen Geschmacksnoten und einem äußerst niedrigen Säuregehalt nicht nur Ihren Gaumen, sondern ebenfalls Ihren Magen allerbestens verwöhnen werden.

Robusta oder Arabica? Welche Bohnen nehme ich?

Beide Kaffeebohnen sorgen für einen hervorragenden Geschmack und sind qualitativ hochwertig! Dennoch unterscheiden Sie sich in Ihren Aromen und Ihrer Stärke. Für einen besseren Überblick stellen wir Ihnen die beiden Sorten einmal vor.

Die Arabicabohnen sind etwas milder und haben einen geringeren Koffeingehalt. Im Vergleich dazu sind die Robustabohnen eher kräftig mit mehr Koffein.

Mit Ihrem milden Geschmack eignen sich 100% Arabica daher eher als Alltags Kaffees. Mit Ihren kräftigen Aromen ist eine Robusta-Mischung für das besondere Geschmackserlebnis perfekt geeignet.

Deren Säureprofile sind ebenfalls unterschiedlich. Robusta ist eine Tiefland Bohne mit einer geringen Säure. Arabicabohnen überzeugen mit speziellen Geschmacksnoten, die für einen weniger kräftigen Geschmack sorgen und damit für jeden Gaumen bekömmlicher sind.
Mit unserer Fachexpertise kreieren wir mit der Zugabe von Robusta in der Bohnenmischung einen positiven intensiveren Geschmack.